Vuelvo al blog para traeros una nueva receta de calabaza, y es que hay que darle salida a todas las que tengo, por eso no dejo de buscar nuevas maneras para cocinarlas y si pueden ser dulces mejor jeje.
La que os traigo hoy es de Eva Arguiñano y es super fácil.
MARQUESITAS DE CALABAZA
INGREDIENTES:
- 350 gr. de calabaza asada o cocida
- 100 gr. de azúcar
- 80 gr. de harina
- ralladura de un limón
- 1 sobre de levadura
- 250 gr. de almendra picada
- una pizca de sal y
- azúcar glass para decorar
PREPARACIÓN
Partimos la calabaza en trozos y la ponemos en un cazo a hervir. Cuando este cocida, la hacemos puré.
Mientras, en un bol pondremos el azúcar con la ralladura de limón y mezclamos bien.
A continuación, tamizamos la harina y la incorporamos a la mezcla. Después echamos las almendras y mezclamos otra vez bien. Echaremos el sobre de levadura, una pizca de sal y el puré de calabaza. Lo metemos en un molde cuadrado a 180 º durante 20 o 25 minutos.
Cuando este ya hecho, lo sacaremos para que se enfríe y cuando este frío lo cortaremos en cuadraditos y les echaremos el azúcar glass. también se puede decorar con algunos frutos rojos.
No tiene mas, ya veis que sencillo es, así que a todo el mundo a comer marquesitas de calabaza jeje.
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