Vuelvo por aquí con otra receta de aprovechamiento. Esta vez le toca el turno al turrón de fruta escarchada.
Nunca se me había pasado por la cabeza que un turrón que no me gustaba, ahora convertido en bizcocho esté tan bueno.
Os dejo con la receta, y no penséis que ha sido la última, porque aun me quedan dos turrones mas que aprovechar jeje
INGREDIENTES
- 1 tableta de turrón de fruta escarchada
- 1 yogur natural sin azúcar
- 80 gr de azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 300 gr de harina y
- la ralladura de 1 limón
- 150 de aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN
En un bol partimos el turrón con un cuchillo haciendo trozos pequeñitos. En otro bol aparte, mezclamos los huevos con el azúcar y vamos mezclando bien. Después añadimos el aceite, el yogur y cuando este todo bien ligado, la harina y la levadura(siempre ayudándonos de un colador para que luego no nos haga mezcla).
A continuación echamos el turrón hecho ya trozos, y la ralladura de limón. Mezclamos bien todo y lo ponemos en un molde engrasado a 180º, unos 35 o 40 minutos. lo del tiempo de horneado depende de cada horno, yo personalmente soy de las que lo vigilan jeje hasta que veo que esta bien.
Hasta la próxima amigos
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