♥ BIZCOCHO DE TURRÓN DE FRUTA ESCARCHADA

Vuelvo por aquí con otra receta de aprovechamiento. Esta vez le toca el turno al turrón de fruta escarchada.

Nunca se me había pasado por la cabeza que un turrón  que no me gustaba, ahora convertido en bizcocho esté tan bueno.

Os dejo con la receta, y no penséis que ha sido la última, porque aun me quedan dos turrones mas que aprovechar jeje

INGREDIENTES

• 1 tableta de turrón de fruta escarchada
• 1 yogur natural sin azúcar
•  80 gr de azúcar
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 300 gr de harina y
• la ralladura de 1 limón
• 150 de aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN

En un bol partimos el turrón con un cuchillo haciendo trozos pequeñitos. En otro bol aparte, mezclamos los huevos con el azúcar y vamos mezclando bien. Después añadimos el aceite, el yogur y cuando este todo bien ligado, la harina y la levadura(siempre ayudándonos de un colador para que luego no nos haga mezcla).

A continuación echamos el turrón hecho ya trozos, y la ralladura de limón. Mezclamos bien todo y lo ponemos en un molde engrasado a 180º, unos 35 o 40 minutos. lo del tiempo de horneado depende de cada horno, yo personalmente soy de las que lo vigilan jeje hasta que veo que esta bien.

Hasta la próxima amigos 

♥ ROSQUILLAS CASERAS

Después de mucho tiempo hoy vuelvo por el blog. Me gustaría decir que va a ser uno de mis propósitos pero se que no va a ser así.

No por nada, sino porque no me veo como antes que publicaba tres veces en semana. Aquello tuvo su momento y ya se acabo.

Así que lo que haré sera publicar cuando sea estrictamente necesario y ya esta. Como ahora que vengo a poner la receta de las rosquillas que tanto han gustado en instagram así no me sentiré culpable de tenerlo abandonado.

ROSQUILLAS CASERAS

Ingredientes

1. utilizaremos un vaso de los de agua de toda la vida para medir las cantidades
2. 1 vaso de zumo de naranja
3. 1 vaso de aceite, puede ser aceite de oliva o girasol pero yo os recomiendo de oliva
4. 4 huevos
5. 1  vaso de azúcar
6. 1 sobre de levadura
7. 1 sobre de gaseosas. en cualquier supermercado las tienen
8. 3/4 de harina

Preparación

Batimos los huevos y vamos echando primero el azúcar, el zumo de naranja y el aceite y batimos muy bien. A continuación echamos la harina, la levadura y las gaseosas y seguimos batiendo.

La masa tiene que quedar que se pegue un poquito en los dedos. Dejamos reposar una hora fuera del frigorífico.

hacemos las rosquillas y vamos poniendo una encima de la otra para ir haciéndole la forma con los dedos. Eso para mi fue lo más complicado.

y por ultimo las freímos en aceite de oliva que floten bien en la sartén y nada mas meterlas en la sartén le damos vueltas con un palo o alambre de los pinchos morunos metiéndolo dentro del agujero de la rosquilla. Cuando esten fritas se sacan a un plato y se les echa azúcar.

Ya vereis que manjar jeje.

si quieres imprimir pincha en el dibujo.

bueno me despido hasta otra ocasión.

♥ TORTILLA DE ESPARRAGOS

Hoy empezamos la semana con una comida sana sana. Siempre hay que aprovechar los productos de temporada, y en el rincón de Manoli así lo hacemos siempre que podemos.

En esta ocasión se trata de los espárragos de campo que ahora están en su mejor momento. Yo aprovecho los que salen en el pueblo y en mi jardín.

Así  que hoy tenemos: tortilla de espárragos trigueros.

la receta no puede ser más sencilla, igual que la tortilla de patatas que hice algún tiempo y que podéis ver aquí, solo que esta tiene espárragos.


INGREDIENTES:

• unos espárragos a ser posible de campo
• 4 patatas a ser posible también ecológicas
• 3 huevos ecológicos también
• sal y aceite

PREPARACIÓN

Pelamos las patatas y las picamos. Después las ponemos a freír con bastante aceite y las vamos dejando que pochen a fuego no muy fuerte. Mientras se fríen las patatas, vamos batiendo los huevos aparte en un bol, y cuando estén bien batidos, echaremos los espárragos troceados dentro, (los espárragos se parten hasta la parte más dura), si son demasiado duros habrá que cocerlos antes con agua en un cazo unos minutos. Pero vamos, que yo voy partiendo el esparrago hasta que llego a la parte dura.

Cuando están fritas y blanditas, sacamos las patatas y las echamos en el bol con los espárragos, y a continuación, se echa todo a la sartén y cuanto este un poco cuajada se le da la vuelta y así hasta que alcance nuestro punto preferido de cuajar.

A mi por ejemplo no me gusta partir y que se salga el huevo, pero para gustos los colores. Y como dicen por ahí, a gusto del consumidor.

Espero que os haya gustado la receta porque fácil es y mucho.

que aproveche!!

nos vemos el viernes con una nueva cita musical.

♥ YA VIENE LA PRIMAVERA

Este fin de semana hemos estado en el pueblo. Digo hemos porque ultimamente solo íbamos mi marido y yo, e incluso mi marido solo. Normal, mis hijas ya son mayores y no quieren ir más que en el verano.

Para mi ha sido un fin de semana muy bonito, porque además ha hecho un tiempo maravilloso y hemos podido disfrutar del campo. Y a mi me gusta que estemos todos juntos que ya va siendo cada vez más raro. 

Cuesta esto de ir soltando amarras, aunque sea ley de vida y ya no sean aquellas niñitas pequeñas que estaban todo el día a tu alrededor. Pero bueno,  como decía aquel escritor yo he venido aquí a hablar de otra cosa. Y es para enseñaros las primeras flores que tengo en el patio, las que anuncian la primavera y cha cha chan, sobre todo para que veáis el cambio de aquellos dos pollitos que nacieron en agosto.

Estas son mis flores, aunque se vean azules, os prometo que son moradas. No entiendo porque salen de ese color, estas son las primeras que me salen, luego vendrán los tulipanes que ocupan casi todo el jardín.

y ahora mis pollitos ya adultos, fijaos que cambio.

Calimero se ha convertido en gallina y ya está poniendo sus primeros huevos, no le pega el nombre pero cambiárselo ahora ya no procede, como no sabíamos lo que iba a ser....

y Kevin es el gallo. Es un amor, le llamas y viene hacia ti, ya ha empezado a cantar y como veis en las fotos, se ha hecho un señor gallito jeje, cosa que ahora el otro gallo "Kikillo" rivaliza con el.

Y este ha sido mi fin de semana, tenia ganas de enseñaros a mis pollitos ya crecidos.

Que tengáis buena semana.

besos.

◘ MIS POLLITOS

desde que os enseñe el gallo Kikillo allá por el mes de febrero, no os había enseñado nada más.

Pero ahora os traigo a los dos nuevos miembros del gallinero, son dos pollitos nacidos de mis gallinas y que gracias a una de ellas que es clueca, pues han salido arriba.

todavía no se sabe si serán pollos, gallinas o gallo. Pero son una monada, en nada de tiempo han crecido y cada día están mas grandes.

Yo hacia mucho tiempo que no tenia pollitos desde que mi padre los compraba cuando yo era pequeña. Ya ni me acordaba de como olían, y os podréis imaginar claro,  que ya tienen puesto hasta el nombre. Pues mi hija pequeña esta todo el día con ellos y la siguen andando detrás de ella.

Se llaman Calimero y Kevin, ahí le hemos dado!! menudo nombre para un pollo, a este paso como dice mi sobrinilla de tres años, ! Mamá vamos a la granja de la tía Manoli!

Haber en que se convierten, ya os lo enseñare, ahora mismo tenemos otros cuatro huevos incubando con la gallina, esperemos que también salgan como estos.

a que son monisímos!!!!

♥ EL GALLO KIKILLO

Hace ya unos meses escribí un post sobre mis gallinas y los huevos que ponían.

Hoy vuelvo a hablar de ellas, para enseñaros la ultima adquisición de este invierno.

Se trata del gallo Kikillo, un gallo nuevo que llevo mi marido al  pueblo para que hiciera compañía a las gallinas.

os presento a KIKILLO



desde que ha venido al gallinero, no veáis que contentas están las gallinas sobre todo las mas jóvenes que están todo el día detrás de el y  este claro se deja querer.

Además eso de que el que manda es el, esta muy claro porque solo hay que oírle cantar para que las demás dejen lo que estén haciendo y vayan tras el. No sabe na el tío!!!!

Pero aunque suene a bucólico, no hay nada mejor que que te despiertes con el canto del gallo, eso si sino lo hace muy temprano.

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vídeo nº 292

vídeo nº 293

vídeo nº 294

en esta peli conocí yo a Mel Gibson en sus buenos momentos


vídeo nº 295

MIS GALLINAS

Hoy os traigo la parte ecológica de mi casa, tengo la suerte de poder tener algunos alimentos totalmente sanos como el que hoy me ocupa esta entrada.

Son mis gallinas

tengo 6, pero me dan huevos para toda la semana normalmente, a no ser que sea invierno que ponen muy poquitos.

Son buenisimos, no tienen nada de artificial, pues mis gallinas solo comen trigo, cebada y piedrecitas y hierba de mi jardín. Con lo cual son ecológicos totalmente.

Sinceramente tengo suerte, pues no veáis lo bueno que sale todo, tortillas etc. y sobre todos los dulces. Eso si que se nota.

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vídeo nº 29