♦ TORTILLA DE PATATAS ECOLÓGICA

Hace tiempo que quería traeros esta receta tan rica, pero que no es tan sencilla como parece. Se trata de la tortilla de patatas, si que fácil diréis, pues no. No a todo el mundo le sale bien, incluso a la misma persona que la hace no le sale una igual que otra. 

A mi me costo bastante cogerle el puntillo, sobre todo cuando mi madre hacia las mejores tortillas que he comido siempre. Ahora  después de tanto tiempo,  la mía no la cambio por ninguna, pero me ha costado y mucho.

Plato socorrido donde los haya y además reconocida internacionalmente, la tortilla de patatas es un manjar para quien lo prueba y un plato con el que siempre vas a triunfar.

INGREDIENTES:

• 4 patatas grandes (de mi huerto)
• 3 huevos (de mis gallinas)
• aceite y sal
• cebolla (opcional)

PREPARACIÓN

Pelamos las patatas y las picamos muy finitas. Después las echamos en bastante aceite caliente y las freímos lentamente. Mientras, iremos batiendo los huevos primero las claras y luego las yemas para que cundan más.

Cuando estén ya fritas y bien de sal, las sacamos escurriendolas  muy bien, al bol donde están los huevos ya batidos. Por ultimo en la sartén con una gota de aceite, echaremos la mezcla y se le va dando la vuelta con un plato hasta que este cuajada a tu gusto.

Hay gente que la prefiere poco hecha, o mucho. A mi me gusta en su punto, sobre todo que no cortes con el tenedor y se salga el huevo, ni tampoco que la tires contra la pared y rebote. Tiene que estar más hecha que cruda.

a que apetece pegarle un bocado?

nos vemos el viernes con el desafío diogenero, y ya sabéis que podéis visitarme en facebook y en pinterest

feliz puente

♦ PACKAGING O COMO ENVOLVER REGALOS

Hoy lunes la cosa va de empaquetados bonitos o dicho en inglés: packaging. Es adornar un paquete con un montón de materiales y no solamente con el consabido papel de regalo.

Si miráis en la red vereis infinidad de paquetes asi, incluso hay talleres en los que enseñan a la gente a realizar esta técnica muy de moda ahora.

A mi siempre me ha gustado esto de envolver regalos, como dice mi marido, te gusta mas darlos que recibirlos, y es que hay tantas maneras de adornar las cosas que yo disfruto envolviéndolos, con deciros que lo hago hasta con los regalos que tienen que hacer mis hijas os digo todo.

por eso hoy os traigo los tres que he hecho ultimamente, para que los veáis haber si os gustan.

 este esta envuelto con papel craft rosa, un cordelito morado, y unos lunares hechos con las arandelas que se ponen en las hojas cuando se rompen, y pintados con esmalte blanco.

este también con papel craf y el cordelito morado, pero en este caso tiene dibujos hechos con un tapón de vino pegado a un corcho que me he hecho yo después de verlo en la red.

 y por  ultimo este envuelto en papel craft marrón, corazoncitos amarillos y rodeando el paquete una cinta de regalo blanca a la que va atada una bolsita con un washi dentro.

bueno espero que os hayan gustado tanto como a mi, y ya sabéis que si queréis también podéis verme en facebook y en pinterest

feliz semana y nos vemos el miércoles con un nuevo post.

♦ LVDN mr big

Hoy vuelvo a lvdn, ya hacia unas semanas que no venia por aquí y hoy vengo con mucha marcha.

Digo eso porque os he traído un grupo que yo la verdad no me sonaba de nada, y cuya canción la llevaba en un pendrive que he estado poniendo en el pueblo una y otra vez. me ha gustado mucho la canción y seguro que María Isabel y Jose María la van a conocer enseguida. Es una canción con fuerza, con mucha fuerza de esas que te dan ganas de levantarte de la silla y empezar a bailar y a sacar las telarañas para fuera como dice Bebe. 

Espero que a vosotros también os guste, porque para mi ya forma parte de mi bso de esta semana santa que tan a gusto he pasado allí en el pueblo.

la escuchaba a toda pastilla, y me daba una marcha que no veáis. Yo creo que hasta a mis gallinas le gustaba jeje

Viernes dando la nota es un carnaval de blogs en el que todos los blogs participantes dejamos una canción y entre todos hacemos del viernes un día lleno de música.

Si quieres participar, sólo tienes que subir a tu blog una entrada con una canción que te guste, que signifique algo especial para ti, que no puedas quitarte de la cabeza... y enlazarlo al Viernes dando la nota.

Recuerda viejas canciones, rememora momentos, conoce nuevos artistas... y sobre todo ¡ Baila, canta y diviértete

para ver a los demás participantes pincha aquí


También podéis visitarme en facebook y en pinterest, que tengáis un buen fin de semana.

♦ TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE FRESAS CASERA

La receta que hoy os traigo es una exquisitez. No porque yo lo diga sino porque es una cosa tan rica que no conozco a nadie que no le guste esta clase de tartas.

Se trata de una tarta de queso con mermelada de fresas casera, la mermelada la he hecho yo y la tarta mi hija. Siempre había comido la mermelada que venden y os puedo decir que aparte de superfácil es que esta buenisima, no hay palabras para explicarlo, a mi y a mi familia nos ha enamorado y la tarta ha sido vista y no vista, de la mermelada ya haré una entrada con ella, hoy le toca a la tarta.

INGREDIENTES

• 75 gr de galletas digestive
• 30 gr de mantequilla
• 350 gr de nata para 
• 350 gr de Phidadelphia original
• 40 gr de azúcar
• 5 gr de gelatina en polvo y
• la mermelada que cada uno quiera, en este caso de fresas

PREPARACIÓN

Se desmenuzan las galletas, se echa la mantequilla derretida y se trabaja bien. Se coloca en un molde y se deja 10 minutos en la nevera.

Por otro lado se pone a hervir la nata, el queso y el azúcar. cuando haya hervido se aparta el cazo y se cuela echándole a continuación la gelatina.

Esta mezcla se echa en el molde donde tenemos las galletas dejándolo como mínimo 6 horas en el frigorífico. Después, se le pone por encima la mermelada y ya está lista para servir. 

os aseguro que triunfareis cuando la hagáis, porque el sabor que tiene esta tarta es increíblemente bueno.

Bueno ya sabéis que ahora también podéis visitarme en facebook y en pinterest. Nos vemos el viernes con un nuevo "los viernes dando la nota".

♦ SE ACABARON LAS VACACIONES DE SEMANA SANTA

Bueno hoy de vuelta a la realidad y la rutina. Después  de una semana desaparecida en el pueblo, hoy vuelvo por este mundo 2.0

 Y además con este tiempo tan bonito?, a quien no le apetece empezar otra vez con la misma historia...

Esta semana ha sido muy tranquila y me ha gustado mucho, tanto que ayer no me apetecía volverme a mi casa. Allí en el pueblo,  la vida es mucho más tranquila, sobre todo si es tan pequeño como el mio, en el que sales a la calle y ya estás en el campo, en el que las lilas huelen a lilas y donde te pasas bastante tiempo comiendo todas las cosas tan ricas que hemos hecho esta semana.

Entre ellas :  esta mermelada de fresas que he hecho por primera vez

estas torrijas que hicimos a medias mi hija y yo

o disfrutar del campo con lo bonito que esta ahora

y sobre todo poder ver mis flores en todo su esplendor

aparte de hacer cositas que ya os iré enseñando, y vuestra Semana Santa también ha sido tan tranquila como la mía?

Ya sabéis que ahora también podéis visitarme en facebook y en pinterest.  Nos vemos el miércoles con un nuevo post.

♦ COCA DE CALABAZA

Hacia ya bastante tiempo que no ponía ninguna receta, así que hoy tocaba. Además,  seguimos con las recetas de calabaza, porque aunque ya van quedando menos, todavía sigue habiendo mucha, y tengo que ir dándole salida.

La de hoy se llama coca de calabaza. Y es otra de las recetas que he ido reuniendo y que tengo pasadas a este recetario que me hice hace unos días.

INGREDIENTES:

• 500 gr de calabaza cocida
• 300 gr de azúcar
• 500 gr de harina
• 200 ml de aceite de girasol o de oliva suave
• 5 huevos
• 1 sobre de levadura 
• y 1 sobre de gasificante uno azul y otro blanco.

PREPARACIÓN

Cocemos la calabaza durante aproximadamente 15 minutos, la calabaza cuece pronto y pincharemos con el tenedor para ver si ya esta cocida. 

Encendemos el horno a 175º arriba y abajo. En un bol ponemos la calabaza triturada con el tenedor, los huevos, el azúcar y batimos muy bien, hasta que este todo homogéneo. Añadimos el aceite y batimos más.

Tamizamos la harina, añadimos el gasificante ( son lo que antes se llamaba gaseosas, y que sirve para que suba bien el bizcocho)y también añadiremos la levadura.

Batimos la masa muy bien y metemos la masa al horno durante 40 minutos. Pasado este tiempo pinchar con un cuchillo y si sale limpio ya estará hecho. si vemos que se tuesta mucho por arriba, dejar el horno solo con el calor de abajo.

el sabor que le da la calabaza es lo que hace que tenga una textura suave y un sabor inigualable. Os lo recomiendo porque os va a encantar.

estos son los gasificantes que os decía, los podéis encontrar en cualquier establecimiento.

nos vemos el viernes con otra entrada en los viernes dando la nota, y ya sabéis podéis visitarme también en facebook y en pinterest

♦ DESAFÍO DIOGENERO abril

Hoy es primer viernes de mes y como viene siendo habitual toca desafío diogenero. con este ya son nueve desafíos, hay que ver como se pasa el tiempo!!.

Esta vez yo he librado de acabar en el contenedor de papel, un diario que venia con algún libro que compre hace ya tiempo. Limpiando el otro día me encontré con él, y estuve a punto de tirarlo cuando se me ocurrió que lo podía transformar en un recetario. Y dicho y hecho, con un papel de scrap, unas florecitas, una cinta y unos botones, aquí lo tenéis convertido en mi libro de recetas de calabaza.

que os parece como ha quedado?

en el lomo esta escrito el nombre del recetario con un tubito de pintura para cristal

y esta es la parte de atrás, adornada con pegatinas de corazones y un sello con forma de castillo.


Bueno espero que os haya gustado, ahora pasaros por las demás participantes para que veáis que maravillas han hecho.

también a partir de hoy, podéis visitarme en facebook, y en pinterest

feliz finde a todas.