Hace unos días, vi esta receta en el blog de http://www.midulcetentacion.es de Silvia, y me gusto tanto que al día siguiente ya la estábamos preparando mi hija y yo.
Como era la primera vez que la hacia, lo hice con la mitad de los ingredientes y me salieron los dos botes que podéis ver en las fotos de abajo.
Yo os voy a dar las cantidades que pone ella en su receta.
Tengo que deciros que estaba muy buena, y que yo solo lo hice con la mitad, porque digo si me sale mal, va a ser una pena tener que tirarlo. Pero no, entre mi hija y yo, lo hicimos y tengo que decir que como todo lo que hace Silvia, estaba buenísimo.
Se trata de una crema para acompañar otros bollos, pero así solo también se deja querer, sobre todo a mi hija que se lo untaba en tostadas de pan, y hasta que no lo acabo todo no paro.
INGREDIENTES:
- 6 huevos.
- 430 gr de azúcar.
- 200 gr. de mantequilla y
- 300 ml. de zumo de limón.
PREPARACIÓN
Se baten los huevos en un bol y se van echando todos los demás ingredientes, mezclando todo muy bien hasta que nos quede una masa homogénea.
Lo ponemos al baño María, ( ya sabéis, un bol dentro de otro bol con agua y a hervir) y estaremos removiendo bastante tiempo a fuego lento hasta que empiece a coger una buena consistencia.
Yo estuve 40 minutos como dice Silvia en su blog, y me quedó espesita.
Retiramos y dejamos enfriar. Después lo metemos en botes, frascos donde lo vayáis a meter, y se guardan en el frigo para que coja mas consistencia.
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