Este año me ha da dado por hacer mermelada, cosa que nunca había hecho en mi vida. Pero como este año todo va más despacio pues me está viniendo bien y así voy haciéndolas de todas las cosas que tengo a mano.
Ya he hecho unas cuantas, de higos, de ciruelas, de tomate etc etc. Y hoy os traigo una para inaugurar la temporada.
Se trata de una mermelada de tomates verdes, si como la peli, pero no son fritos que por cierto por ahí tengo la receta que vi una vez en la red. Estos son tomates verdes en mermelada y de verdad que están buenisimos.
INGREDIENTES
1 Kg de tomates verdes picados
3/4 de azúcar por kilo
y medio limón
PREPARACIÓN
Se pica el tomate muy menudito y se va dejando en un escurridor, así durante 24 horas. Luego lo pones en una cazuela con el azúcar y el limón y se pone a fuego lento. Lo vamos moviendo hasta que vaya cogiendo textura aproximadamente 40 minutos.
Después se pasa por la batidora, antes habremos sacado previamente el limón, y lo envasas en los botes de cristal, estos los habremos cocido también en una cazuela con agua durante aproximadamente 30 minutos.
Por ultimo, tapamos los botes muy bien y los metemos en una olla al baño maría durante 20 minutos.
Si ves que te queda muy caldoso, lo vuelves a colar que fue lo que hice yo.
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a mi me salio un bote normalito de un kilo de tomates, como va reduciendo se va quedando en muy poco. Animaos a hacerla y me contáis.
esta entrada participa en la fiesta de enlaces de Blanca http://personalizaciondeblogs.blogspot.com.es/2013/10/fiesta-treinta-y-ocho.html#more
La verdad es que nunca he tomado mermelada de tomate, pero con tu receta me voy a animar, que seguro que está buenísima!
ResponderEliminarMuchas gracias por compartirla.
Besos!
de nada, ya verás como te gusta. Yo ni siquiera sabia que existia esta receta.
Eliminarmuchos besos.
Manoli! Qué rica! El otro día la hicimos en casa, pero con tomates rojos.... tengo que probar con los verdes!
ResponderEliminarUn beso enorme
pues pruebalo y me dices, esta bien buenaien buena.
Eliminarmuchos besos
Ay qué rica... mi madre y yo la hacíamos de forma muy parecida cuando era pequeña. Besos!
ResponderEliminarsi esta buena si, yo no la habia hecho nunca, para mi ha sido todo un descubrimiento.
Eliminarmuchos besos
Tienes un premio que recoger en http://elplegatin.blogspot.com.es/2013/10/un-regalo-un-premio.html FELICIDADES
ResponderEliminarmuchas gracias, ahora mismo voy.
Eliminarmuchos besos.
Vaya arte Manoli, besos.
ResponderEliminarhas visto? ahora me ha dado por las mermeladas. Que será lo próximo?
Eliminarmuchos besos.
Pues ya los he comprado y ahora a picarlos......me encantan tus ideas!!
ResponderEliminary a mi me que las sigas jajaja, mandame una foto luego cuando lo hagas, y espero que te guste la mermelada porque esta bien buena.
Eliminarmuchos besos.
Manoli cuantas cosas haces!,, me he maravillado con tu blog
ResponderEliminarSaludos
Angélica
muchas gracias Angelica, tengo un poco de todo como en botica jaja.
Eliminarmuchos besos.
La mermelada de tomate me encantaaaaa!!! :D La haré!
ResponderEliminarNosotras también participamos en la "Fiesta de enlaces" de Blanca
Nuestro blog: Con la realidad en los talones
Gracias por esta bonita receta! :D
la verdad es que está muy buena, asi que animate.
EliminarTodavia no he visto esta semana la fiesta de Blanca, ahora me daré una vuelta haber todo lo bueno que hay como siempre. y si alguna vez he visto vuestro blog, está muy chulo.
muchos besos.